Mahalli Urfa Boranısı

Mahalli Urfa Boranısı

Mahalli Urfa Boranısı

Gerek tarihi ile gerekse mutfak kültürü ile her zaman bizleri şaşırtmayı başarmış olan Urfa birbirinden lezzetli yemek tarifleri ile ağzımızı tatlandırmaya devam ediyor. Urfa yöresine ait olan Boranı Yemeği lezzetli tadı ve sunuluş şekli ile her yıl yerli ve yabancı turistlere sunulmaktadır.

Urfa’da hemen hemen her restoranda kolayca karşılaşabileceğiniz bu yemek menülerde de yer almaktadır. Boranı Yemeği aynı zamanda Urfa’ya özgü tarifi ile ülkemizin batısında, güneyinde ve kuzeyinde pek çok şehirde yapılmaktadır. Yemeğin ait olduğu yemek kültürü ise Urfa kültürüdür. Bu nedenle Şanlıurfa’ya yolunuz düşerse mutlaka Boranı yemeğini yerinde tatmanızı öneririz.

Borani Yemeği Nasıl Yapılır ve Tarifi?

Boranı Yemeği sebzeli ve et ile yapılan bir yemektir. Sarımsaklı yoğurtlu, ıspanaklı ve diğer sebzeler ile hazırlanan bu yemek biber, pazı ve patlıcan ile de hazırlanabilmektedir. Bu sebzeler ve etler kavurulur haşlanır ve içerisine yumurtada eklenir. Yumurta kullanılmadan yapılan usulleri Urfa usulü değildir. Yemeğin içerisinde aynı zamanda parça et ve kuşbaşı kullanılır. Yemeğin en püf noktalarından biri de Urfa’ya özgü bir yağda kavruluyor olmasıdır. Bu nedenle yemeği bir kere daha kültürüne bağlı olan Urfa’da kendi usulüne göre yapılmış hali ile tatmanızı öneririz. Yemeğin içerisine aynı zamanda nohutta eklenmektedir. Urfalılar Boranı Yemeğini yaptıktan sonra en güzel ve temiz şekilde sizlere özel tabağında ve servis şeklinde sunarak yemeğe lezzet katmaktadır.

Urfa’da boranı yemeğini en iyi yiyebileceğiniz mekanların başında Hanım Eli sofrası gelmekte. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından işletilen Hanım Eli sofrasında çeşitli yöresel ev yemeklerini bulabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir